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杨梅酒泡好了要不要把杨梅拿出来
更新时间:2022-11-24 18:22:37

如果是长时间的放置,建议杨梅酒泡好了把杨梅拿出来。杨梅酒里杨梅的浸泡时间不宜太长,大概在15-25天最好,尽量不要超过一个月。杨梅长时间浸泡会让杨梅的颜色发乌,而且杨梅吸收过多酒精后会使酒味变淡。

杨梅泡酒泡的时间过长,会将杨梅核中的苦味也释放出来,造成杨梅酒带有点苦苦的味道。

泡过酒之后的杨梅,如果想要合理利用下来,可以把杨梅全部弄出来放在太阳底下暴晒,等杨梅干了之后,放点白糖在杨梅上面,就能制成美味的杨梅干了。

泡制杨梅酒的白酒,选用清香型或者米香型白酒,不要选择浓香型或者酱香型的白酒,因为香味太浓郁的白酒会把杨梅的香味掩盖住。

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