炒豆芽

三年级三班 侯景博

今天，妈妈教我炒豆芽。

豆芽买回来后先用水冲洗一遍，放在筐子里。然后又洗了一棵葱，把姜切成姜丝，炒菜的原料就准备好了。

接着，把炒菜的锅蹲在炉子上，妈妈先教我怎么开火。我照妈妈说的“碰”的一声打开了火，等锅里的水烧干了，我提着油桶倒上了油，“哇”油倒多了，妈妈又倒回去一点，开始用小火给油加温，头顶上的抽油烟机轰隆隆的响起来了。不一会儿，油沸腾了，先把葱花和姜丝放油里炒一下，接着把豆芽倒进锅里，“沙”的一声，油烟四起，吓得我差一点窜出厨房，妈妈笑着拉住我，“一会儿就没事了。”

我用铲刀来回翻动豆芽，放了点醋和盐，等出锅后又放了点味精，等满满的一大盆豆芽放到餐桌时，爸爸吃了一口，伸出大拇指说我做的真香。