立夏这个时候象征着夏天的开始，有一种温度明显发生变化的感觉，大多数情况下，我们都能够通过温度的变化和周围动植物的变化情况来判断我们现在所处的时间和我们的生活状态。以及在这个时间段有什么食物是对我们身体更好。

　　立夏的饺子

　　立夏这个时候，很多地方都喜欢吃饺子，就好像饺子和我们国家所有的节日都或多或少的有点联系。好吃不过饺子。其实从这样的话语里面，我们也能够明显的感觉到饺子的做法比较简单，而且馅料又比较丰富，吃起来也很方便，在我们的生活中有明显的地位，可以在里面包肉和菜。在立夏这个时候各种蔬菜都比较多，我们可以包所有我们喜欢的蔬菜。做法方便吃起来也更合我们的心意。这是饺子能够备受人们喜爱的一个主要原因。

　　饺子的做法

　　立夏这个时候我们在做饺子的时候，首先要做的是肉馅，可以把肉剁碎了之后加入葱，姜，盐酱油拌匀，再把我们所准备好的蔬菜放进去，可以是白菜，韭菜，芹菜，或者是自己喜欢的香菇，任何蔬菜都可以，只要是自己喜欢的口味就行，将它们充分的搅匀挤去多余的水分包到饺子皮里面，这样就可以做出皮薄馅好的饺子。

　　立夏的习俗

　　立夏这一天，人们特别喜欢吃鸡蛋，有的人觉得在立夏这一天吃金蛋，人就会特别有精神，在一年之中都可以，身体强健，日子越过越好，而且鸡蛋因为是圆的，就有一种团圆的寓意在里面，人们就觉得一年都可以团团圆圆，幸福美满是一个生活的美好祝愿，同时在立夏这个时间段里面吃鸡蛋，可以帮我们补充营养，让我们身体更加强健。